Brunch de domingo Gran Marquise.

Transforme seus domingos em uma experiência gastronômica completa à beira-mar.

No Restaurante Mucuripe

O Brunch Mucuripe reúne sabores mediterrâneos, estações ao vivo e um buffet sofisticado, acompanhado de uma taça de espumante para brindar o momento.

Aos domingos, de 12h às 15h.
Informações e reservas: (85) 4006.5246

Confira o menu do Brunch

Primeiro Momento – Servido à Mesa
Bruschetta de brie
Blinis com salmão curado
Torradas artesanais
Homus clássico e coalhada seca com azeite de oliva
Croissant com presunto de parma
Ovos mimosa

Harmonia à Mesa – Buffet

Saladas e Entradas
Tabule de quinoa com romã e hortelã (sem glúten)
Salada caprese mediterrânea com pesto artesanal de pistache
Salada de cuscuz marroquino
Ovos de codorna com azeite de oliva
Seleção de frios e queijos (presunto de parma, salame italiano, burrata, parmesão e gorgonzola)
Seleção de pães artesanais e panquecas
Crepes preparados na hora (como frango com espinafre)

Segundo Momento – Cooking Show

Carnes e Peixes
Pernil de cordeiro com molho de hortelã e gratin de batatas
Peixe do dia com amêndoas e ervilhas-tortas salteadas
Chorizo grelhado com purê de batatas e alho-poró

Estação de Massas
Massas
Linguine
Gnocchi de batata-baroa

Sobremesas
Tiramisù
Palha italiana
Panna cotta
Pêra Belle Hélène
Tartalete de amêndoas
Salada de frutas
Sashimi de frutas

Valor por pessoa: R$ 198,00 + 10%. 
Incluso 01 taça de espumante por pessoa.

Chef Diogo Menezes

Gastrônomo com mais de 15 anos de experiência em cozinha profissional, tendo atuado em casas de destaque como o restaurante Cipriani (Belmond Copacabana Palace), Restaurante Térèze (MGallery), Hotel Buona Vitta, o maior resort do Rio Grande do Sul e, por último como Chef Executivo do restaurante Cittadino, Lobby Café e Venna Cosmopolitan Bar, no Grand Hyatt São Paulo. Eleito o Melhor Chef de Gramado 2024 e o Prêmio Revista Sabores do Sul 2024.

Chef Edilson Araújo

O Chef Executivo Edilson Araújo comanda a cozinha do Hotel Gran Marquise desde 2011, consolidando uma trajetória marcada pela excelência gastronômica, criatividade e valorização dos ingredientes brasileiros. Reconhecido por sua cozinha contemporânea e autoral, o chef imprime em seus menus uma combinação equilibrada entre técnica, sofisticação e identidade regional, proporcionando experiências memoráveis aos hóspedes e clientes do hotel.

Experiências Hotel Gran Marquise

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